Mit Herz und Hand

Gelebte Rhöner Backkultur mit langer Tradition

„Hier läuft die Ware nicht vom Band, hier backt man noch mit Herz und Hand.“ Nicht von ungefähr haben wir diesen Wahlspruch für unseren Betrieb gewählt: Wir stehen für gelebte Backkultur, traditionelle Handwerkskunst und Liebe zu exquisiten Teigwaren aus natürlichen regionalen Produkten – ohne jegliche Konservierungsstoffe.

Bereits 1788 wurden am Kaltenordheimer Neumarkt 1 leckere Brote gebacken. Eine lange Tradition, der wir uns verpflichtet fühlen. Unsere Backwaren werden mit höchster Sorgfalt und mit Leidenschaft von Meisterhand hergestellt. Besonders beliebt sind das Buchweizenbrot „Superfood“, das Zwiebelbrot, das Roggenmischbrot, das mit dem Siegel der Dachmarke Rhön ausgezeichnet ist, oder auch das Urkornbrot aus alten Getreidesorten. Die Kultur des Sauerteigs, den wir beim Backen verwenden, ist übrigens schon elf Jahre alt und wird Tag für Tag erneuert.

Empfehlen möchten wir Ihnen auch unsere Fladenbrote. Ganzjährig bieten wir sie mit Oliven und Tomaten an, im Frühjahr darüber hinaus mit Möhren und Frühlingszwiebeln, im Sommer mit Koriander und Avokado und im Herbst mit Kürbis und Sonnenblumenkernen. 

Kennen Sie schon unsere süßen Köstlichkeiten und Kuchen nach Großmutters Rezepten? Probieren Sie! Vor allem unsere Rahmkuchen werden Sie begeistern.

Wenn Sie nur wenig Gelegenheit haben, unsere Bäckerei in Kaltennordheim oder eine unserer Filialen in Tiefenort und Kaltensundheim aufzusuchen – kein Problem. Regelmäßig sind wir auf den Wochenmärkten der Südthüringer Region vertreten: dienstags in Meiningen, mittwochs in Schmalkalden und freitags in Bad Salzungen. Schauen Sie doch einfach mal vorbei. An Ort und Stelle backen wir übrigens auch unser delikates Holzofenbrot, das wir donnerstags auch in unseren Geschäften anbieten.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr

Markus Neubauer & Kati Neubauer-Schwalbe